La carte Trattoria

Antipasti & insalata

Prix

  • Pizza frita13€
    Trois mini calzone frits, tomate, mozzarella, parmesan, basilic frais, huile d′olive
  • Foie gras mi cuit maison18€
    Tranche de foie gras de canard, confiture d′oignons à la grenadine
  • Foccaccia al tartuffo11€
    Petit pain cuit au four origan, huile d′olive, straciatella al tartuffo

Pizza

Prix

  • Margarita12€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, parmesan Reggiano, huile de basilic, basilic frais
  • Carbonara16€
    Crème, fior di latte, oignons confits, guanciale, œuf, pecorino romano, poivre concassé
  • Cinque Fromaggi17€
    Fior di latte, ricotta di bufala, Camenbert di bufala, gorgonzola DOP, ciboulette fraîche
  • Siciliano15€
    Tomates San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, origan, straciatella, anchois, huile d′olive, basilic frais
  • Regina15€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc "ROVAGNATI", olives Taggiasche, basilic frais
  • Pistacchio18€
    Ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP, pesto de pistache, straciatella des pouilles, pistaches concassées, basilic frais
  • Pesto15€
    Pesto de basilic, fior di latte, tomates cerises confites, parmesan, straciatella des Pouilles, pignons grillés, basilic frais
  • Diavola15€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, oignons confits, spianata piquante, pesto de basilic
  • Tartufata18€
    Crème de truffe noire, carpaccio de champignons de Paris, fontina
    fior di latte, œufs, stracciatella des Pouilles, ciboulette fraîche
  • Caprissima16€
    Sauce tomate San Marzano, chèvre frais, Parmesan reggiana, mozzarella fior di Latte, confitures de figues

    Suggestion : + 2€ (jambon de parme 24 mois)
  • Queen Regina16€
    Sauce tomate San Marzano, champignons de Paris sautés en persillade, fior di latte, jambon blanc "ROVAGNATI", œufs, ciboulette fraîche
  • Boeufissimo17€
    Sauce tomate San Marzano, bœuf frais, oignons confits, poivrons confits, fior di latte, parmiggiano, basilic frais
  • Parma18€
    Sauce tomate jaune, jambon de Parme " ROVAGNATI " 24mois, confiture de figues, provolone, mozzarella di bufala, basilic frais

Pasta

Prix

  • Starngozzi alle capesante22€
    Pâte cuite minute, fumet de barbe, Saint-Jacques rôties et spianata piccante, ciboulette fraîche
  • Parmiggiana16€
    Tranches d′aubergine rôties, tomate, mozzarella di bufala, parmesan, basilic frais gratiné au four
  • Tortiglioni alla blanquette di vitello18€
    Pâte cuite minute , ragoût de veau comme une blanquette , carottes , champignons ciboulette fraîche, copeaux de parmesan 24 mois
  • Agnoli con tartufo e stracchino18€
    Agnoli cuit minute, farci à la truffe et stracchino , coppa, bouillon de volaille crème à l′huile de truffe

Suggestion du moment

Prix

  • VOIR ARDOISE SUR PLACE

Dolci

Prix

  • Tiramisu au café Lavazza7€
  • Tiramisu pistachio / basilico7€
  • Mini baba au rhum, crème chantilly à la vanille de Madagascar7€
  • Glaces GROM 120ml6€
    citron vert, chocolat, pistache, noisette, vanille