La carte Trattoria

Antipasti & insalata

Prix

  • Polpette al ragu10
    Boulettes de bœuf rôti, concassé de tomates, pecorino, huile de basilic, basilic frais
  • Salade Caesar16
    Romaine, poulet pané frit, tomates confites, œufs dur, croûtons, parmesan Reggiano, véritable sauce caesar
  • Salade de tomates14
    Tomates cerise confites, mozzarella di bufala (100g ), pesto de basilic, roquette, balsamique
  • Focaccia façon pissaladière13
    Oignons confits caramélisés, anchois, olives de Taggiasche, straciatella, basilic frais ,

Pizza

Prix

  • Margarita12
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, parmesan reggiano, huile de basilic, basilic frais
  • Carbonara15
    Crème, fior di latte, oignons confits, guanciale, œuf, pecorino romano, poivre concassé
  • Cinque Fromaggi15,50
    Fior di latte, provola fumée, taleggio, parmesan, gorgonzola DOP, ciboulette
  • Regina14,50
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc "ROVAGNATI", olives taggiasche, basilic frais
  • Mortadella16
    Fior di latte, parmesan reggiano, mortadelle de Bologne IGP, pesto de pistache, straciatella des Pouilles, granella di pistacchio, basilic frais
  • Pesto15
    Pesto de basilic, fior di latte, tomates cerises confites, parmesan, straciatella des Pouilles, pignons grillés, basilic frais
  • Diavola14
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, oignons confits, spianata piquante, pesto de basilic
  • Tartufata18
    Crème de truffe noire, fricassée de champignons de Paris, oignons confits, fior di latte, stracciatella des Pouilles, ciboulette
  • Vegetariano15
    Sauce tomate San Marzano, aubergines & courgettes rôties, poivrons, artichauts, champignons de Paris, pesto de basilic
  • Queen Regina16
    Sauce tomate San Marzano, champignons de Paris sautés en persillade, fior di latte, jambon blanc "ROVAGNATI", œufs, ciboulette
  • Boeufissimo17
    Sauce tomate San Marzano, bœuf frais épicé, oignons confits, poivrons confits, fior di latte, parmiggiano, basilic frais
  • Parma16,90
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, jambon de parme "FERRARI" 30 mois, copeaux de parmesan, confiture de figues, mozzarella di bufala, basilic frais
  • Montanara17
    Crème, champignons de Paris, oignons confits, speck, fior di latte, provola fumée, pesto de pistache, straciatella

Pasta

Prix

  • Lasagnes maison & salade de sucrine au balsamique18
    Veau & porc, tomates concassées, béchamel , mozzarella, parmesan
  • Spaghetti nero di seppia17
    Spaghetti à l′encre de seiche, calamars sautés en persillade, zestes de citron jaune
  • Penne pesto alle vongole18
    Pistou, coques, vin blanc, persillade, tomates confites
  • Tagliatelle al Tartufo16
    crème de champignons, tartufata, copeaux de parmesan Reggiano, huile de truffe , ciboulette

Suggestion du moment

Prix

  • Riz crémeux lié au parmesan20
    (Garniture selon le retour du marché)

Dolci

Prix

  • Tiramisu au café Lavazza6
  • La mousse au chocolat 64% Manjari, noix de pécan caramélisées6
  • Chausson au chocolat noisette nocciolata & pistaches concassées6
  • Glaces GROM 120ml6
    mangue, chocolat, pistache, noisette, vanille