La carte Trattoria

Antipasti & insalata

Prix

  • Focaccia & straciatella al tartufo12€
    huile d′olive origan & romarin, straciatella, tartufata
  • Insalata de roquette & chipirons16€
    Salade de roquette, chipirons sautés au pesto, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises confites, vinaigre balsamique réduit
  • Insalata caesar16€
    Romaine, poulet pané frit, tomates confites, œufs mollets, croûtons, parmesan reggiano véritable sauce caesar
  • Vitello tonnato17€
    Fines tranches de veau cuites au bouillon, crème de ventrèche de thon, anchois, câpres, parmesan, jus de citron, roquette
  • Insalata de tomates15€
    Cocktail de Tomates cerise, burrata (125g ), croûtons, grenade, pesto de basilic

Pizza

Prix

  • Margarita12€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, parmesan reggiano, huile de basilic, basilic frais
  • Carbonara15€
    Crème, fior di latte, oignons confits, guanciale, œuf, pecorino romano, poivre concassé
  • Cinque Fromaggi16€
    Fior di latte, provola fumée, taleggio, parmesan, gorgonzola DOP, ciboulette
  • Coppa18€
    Crème de pesto, mozzarella di bufala, tomates cerises confites, coppa di parma IGP, basilic frais
  • Regina15€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc "ROVAGNATI", olives taggiasche, basilic frais
  • Pesto15€
    Pesto de basilic, fior di latte, tomates cerises confites, parmesan, straciatella des Pouilles, pignons grillés, basilic frais
  • Diavola14€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, oignons confits, spianata piquante, pesto de basilic
  • Tartufata18€
    Crème de truffe noire, fricassée de champignons de Paris, oignons confits, fior di latte, stracciatella des Pouilles, ciboulette
  • Vegetariano16€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, légumes cuisinés en ratatouille, oignons, courgettes, aubergines, poivrons de couleurs, tomates cerises, artichauts, origan, pesto de basilic
  • Queen Regina16€
    Sauce tomate San Marzano, champignons de Paris sautés en persillade, fior di latte, jambon blanc "ROVAGNATI", œufs, ciboulette
  • Boeufissimo17€
    Sauce tomate San Marzano, bœuf frais épicé, oignons confits, poivrons confits, fior di latte, parmiggiano, basilic frais
  • Parma y rucola18€
    Sauce tomate San Marzano, fior di latte, jambon de parme "ROVAGNATI" 24 mois roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan, pesto de basilic

Pasta

Prix

  • Cannelloni ricotta & épinard18€
    Pâte farcie ricotta & épinard, tomate concassée à l′origan, gratiner à la crème de parmesan
  • Parpadelle con gamberoni21€
    Gambas sautées en persillade, bisque de crustacés tomatée à la badiane, straciatella, basilic frais
  • Penne al pesto di pistachio17€
    Penne cuit minute, pesto de pistache, burrata, coppa IGP di Parma, basilic frais
  • Rigatoni con verdure del sole16€
    Légumes grillés comme une ratatouille, crème de Nudja & mascarpone, basilic frais

Suggestion du moment

Prix

  • VOIR ARDOISE SUR PLACE

Dolci

Prix

  • Tiramisu au café Lavazza7€
  • La mousse au chocolat 64% Manjari, noix de pécan caramélisées7€
  • Salade de fraise au basilic , crème chantilly à la vanille au Madagascar7€
  • Glaces GROM 120ml6€
    citron vert, chocolat, pistache, noisette, vanille